في مثل هذا اليوم، 24 يوليو من عام 1938، تم تسجيل أول علامة تجارية رسمية للقهوة سريعة التحضير، التي باتت مشروباً يومياً لملايين الناس حول العالم. المفارقة أن اندلاع حربين عالميتين كان من أبرز العوامل التي ساهمت في انتشار هذا المنتج، الذي وُلد من رحم أزمة اقتصادية في البرازيل.

اقرأ أيضا: ترامب يهدد بفرض رسوم على البرازيل وأسعار القهوة تقفز عالميًا

ففي ثلاثينيات القرن الماضي، عانت الحكومة البرازيلية من فائض ضخم في إنتاج القهوة، مما دفعها إلى البحث عن حلول تجارية مبتكرة لتفادي الخسائر. وكان الحل عبر شراكة مع شركة "نستله" السويسرية، التي طوّرت بالتعاون مع الخبراء منتجاً جديداً أطلق عليه لاحقاً اسم "نسكافيه".

اقرأ أيضا: تحذير صحي: القهوة على معدة فارغة قد تضر بصحتك

وقاد هذه الجهود الخبير ماكس مورغنثالر، الذي طوّر طريقة جديدة تمثلت في دمج مستخلص القهوة مع كربوهيدرات قابلة للذوبان لتحسين النكهة وسهولة التحضير، وهو ما ساهم في إنتاج قهوة سريعة لا تحتاج سوى للماء الساخن.