أظهرت دراسة حديثة أن الاعتماد على غسل الفواكه فقط لا يوفر الحماية الكافية من المواد الكيماوية السامة وبقايا المبيدات الحشرية التي تُرش على المحاصيل الزراعية.

نُشرت هذه الدراسة المهمة في العدد الأخير من مجلة "Nano Letters" المرموقة التابعة للجمعية الكيماوية الأمريكية، وجاءت لتسلط الضوء على مشكلة صحية حقيقية يواجهها ملايين الأشخاص يومياً دون إدراك منهم.

اقرأ أيضًا: دراسة إسبانية: لحم البقر قليل الدهن قد يكون أقل ضرراً على الأمعاء من الدجاج

يشير البحث الجديد إلى أن المخاطر الصحية المرتبطة بالمبيدات الحشرية لا تختفي بمجرد تمرير الماء على الفواكه، كما يعتقد كثيرون. 

بل إن هناك احتمالية كبيرة لاستمرار استهلاك هذه المنتجات الملوثة بشكل يومي، رغم اتباع ممارسات التنظيف التقليدية.

وعند البحث من المتخصصين كانت النتائج صادمة، حيث أثبتت أن "عمليات التنظيف التقليدية عاجزة عن إزالة المبيدات الحشرية بشكل كامل من الفواكه"، وأجرى فريق البحث تجارب مكثفة على التفاح كمثال، وكانت النتائج مفاجئة. 

اقرأ أيضًا: شرب الشاي بعد الطعام مباشرة قد يعيق الهضم

لم تكتفي المبيدات بالبقاء على السطح الخارجي للثمرة، بل اخترقت القشرة ووصلت إلى طبقات اللب الداخلية، هذا الاكتشاف يفسر سبب عدم كفاية الغسيل العادي في التخلص من هذه المواد الضارة.

تشير نتائج البحث إلى أن تقشير الفواكه يمكن أن يقضي بفعالية على جميع بقايا المبيدات الحشرية تقريباً، وهو ما لا يمكن تحقيقه حتى مع الغسيل المتكرر والمكثف.