يقدَّم هذا الطبق البارد والمبتكر كخيار مثالي لعزومات الصيف أو المناسبات العائلية، حيث يجمع بين الدجاج المسلوق المهروس، والخضار الملونة، والمذاق المتوازن للمخلل والأفوكادو، في توليفة شهية تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

تبدأ الوصفة بسلق صدر دجاج مشطور إلى نصفين حتى ينضج تمامًا، ثم يُهرس ليصبح ناعمًا، ويُخلط مع مخلل الخيار المفروم ناعمًا، وملعقتين من المايونيز، وملعقتين من الكريما الحامضة، مع رشة من البهار الأبيض لتعزيز النكهة.

يُحضّر كل من الجزر والشمندر على حدة، بعد سلقهما وبشرهما، ثم يُمزج كل منهما مع ملعقة مايونيز. فيما تُقطّع حبتا أفوكادو وتُخلطان مع عصير الليمون لحمايتهما من الاسوداد. يُحضّر وعاء زجاجي ويبطن بورق نايلون، ثم تُسكب طبقات المكونات فيه بدءًا من خليط الدجاج، ثم الجزر، فالشمندر، فالأفوكادو.

بعد تسوية السطح، يُغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تتماسك الطبقات. وعند التقديم، يُقلب المحتوى في طبق التقديم ويُزين بالجوز المطحون، ليقدم الطبق النهائي بألوانه الزاهية وطعمه الغني كوجبة باردة مميزة على المائدة.