حذّرت الدكتورة نوريا ديانوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والكبد وخبيرة التغذية، من أن تناول الحليب كامل الدسم أكثر من ثلاث مرات أسبوعياً قد يرفع خطر الإصابة بسرطان الكبد لدى البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً. 

وأوضحت أن الخطر يتعلق بالدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في منتجات الألبان الدهنية، بينما الحليب المخمر ومنتجاته لا يشملها هذا التحذير لاحتوائها على دهون أقل ضرراً.

وأشارت ديانوفا إلى أن الحليب يحتوي على نسب عالية من الدهون، ما يجعل من الأفضل الحد من استهلاكه أو استبداله ببدائل أقل دهنية أو نباتية، مثل حليب اللوز، واستبدال الزبدة بزبدة قليلة الدسم، واختيار الجبن قليل الدسم مثل جبن القريش للحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن.

وحددت الخبيرة أن الحليب الذي تتجاوز نسبة دهونه 3.2% يصنف كحليب دهني، بينما أي نسبة أقل تعتبر منخفضة الدهون، موصية باختيار الحليب بنسبة 2.5% كخيار مناسب للحفاظ على فوائده الغذائية مع تقليل المخاطر، لاسيما للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

 وأضافت أن تناول 10-15 غراماً من المكسرات يومياً يعد مفيداً لهؤلاء الأشخاص ضمن نظامهم الغذائي.

وأكدت ديانوفا أن استبدال الحليب الدهني ببدائل نباتية ومراقبة كمية استهلاك الحليب بشكل عام يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد والأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، مشددة على أهمية الالتزام بنظام غذائي متوازن كأساس للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والكبد.