أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء أن شرب عصير البرتقال الطبيعي يومياً لا يقتصر على تزويد الجسم بالفيتامينات فحسب، بل يؤثر أيضاً في نشاط مئات الجينات المرتبطة بالالتهاب وضغط الدم واستقلاب الدهون والسكر في الجسم.

شملت التجربة عشرين شاباً وشابة تتراوح أعمارهم بين 21 و36 عاماً، وتناول كل مشارك نصف ليتر من عصير البرتقال الطبيعي بنسبة 100% يومياً، موزعاً على جرعتين، مع الامتناع عن أي فاكهة حمضية أخرى، على مدار شهرين. 

وقارن الباحثون عينات الدم قبل وبعد التجربة، ليجدوا تغيرات جينية ملحوظة، شملت نحو 1700 جين تتحكم في الحد من الالتهاب، تنظيم ضغط الدم، استقلاب الدهون ونقلها، والتحكم بمستويات السكر في الدم.

وأظهرت النتائج أن تأثير العصير يختلف بحسب وزن الجسم؛ فالأشخاص ذوو الوزن الزائد استفادوا أكثر في الجينات المرتبطة بالدهون، بينما لاحظ أصحاب الوزن الطبيعي تحسناً أكبر في الجينات المتعلقة بالاستجابة الالتهابية. مع ذلك، حذر الباحثون من محدودية الدراسة لكونها صغيرة العدد وغياب مجموعة ضابطة، مؤكّدين الحاجة لدراسات أكبر لتأكيد النتائج. 

كما نصحوا بتفضيل تناول البرتقال كاملاً أو تحضيره على شكل سموثي يحتوي على الألياف، لتجنب الإفراط في السكر الذي يحتويه العصير.