تُقدَّم هذه الوصفة المميزة لعشّاق المذاقات الحلوة والحريفة معاً، حيث يجتمع الدجاج مع الأناناس المشوي وصلصة الليمون الهندية لصنع طبق يكفي من 6 إلى 12 شخصاً، ويتميّز بسهولة التحضير ومذاقه المنعش والغني.

في البداية، يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ويُسخّن زيت دوار الشمس لقلي 6 أفخاذ و6 جوانح دجاج حتى تصبح مقرمشة. 

تُرفع قطع الدجاج وتُترك لتتصفى من الزيت، ثم تُرتّب في صينية الخَبز. يُبرش ليمون ويُخلط عصير ليمونتين مع 4 ملاعق من صلصة الليمون الهندية و4 ملاعق من صلصة الصويا، ثم يُدهن الدجاج بالخليط ويُخبز من 20 إلى 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، تُشوى شرائح الأناناس بعد تصفيتها من علبتها حتى تصبح ذهبية اللون، وتُقطّع الفليفلة الحمراء الحريفة وتُوزّع فوق الدجاج مع برش الليمون المحفوظ. يُقدَّم الطبق النهائي إلى جانب الأرز والبازيلا مع لمسة من الكزبرة الطازجة وشرائح ليمون إضافية.

توفّر كل حصة من هذا الطبق ما بين 152 إلى 305 وحدة حرارية، مع نسبة دهون تتراوح بين 6.5 و13 غراماً، منها 1 إلى 2.5 غرام دهون مشبعة، وتحتوي على 0.5 إلى 1 غرام من الكربوهيدرات، ما يجعله خياراً مناسباً لمائدة شهية ومتوازنة.