تُعد كريمة الطبخ من المكونات الأساسية التي تضفي طعماً غنياً وقواماً كريميًا على العديد من الأطباق، لا سيما في وصفات مثل الفوتشيني والمكرونة بالبشاميل والنجرسكو. وتبحث الكثير من السيدات عن طرق بسيطة لتحضيرها في المنزل، سواء لتوفير البدائل الصحية أو لتجنب الكريمة الجاهزة.

طريقة عمل كريمة الطبخ للفوتشيني

لتحضير كريمة طبخ مثالية للفوتشيني:

1. ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي فص ثوم مفروم وقلّبيه حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.
3. اسكبي كوبًا من الكريمة السائلة كاملة الدسم مع التحريك المستمر.
4. تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. أضيفي نصف كوب من الجبن المبشور واستمرّي بالتحريك حتى يذوب الجبن ويتكاثف الخليط.

بديل منزلي لكريمة الطبخ

لمن لا تتوفر لديه كريمة طبخ أو يفضّل بدائل صحية، يمكن اعتماد وصفة بديلة سهلة وسريعة:

• اخلطي كوبًا من الحليب مع ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة من الزبدة.
• اطهي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
• لإضافة نكهة إضافية، يُفضل مزج القليل من الجبن المبشور في نهاية التحضير.

هذا البديل يمنح قوامًا كريميًا غنيًا دون الحاجة إلى مكونات مصنّعة، ويُعد خيارًا اقتصاديًا وسريع التحضير، مثالي للأمهات وربات البيوت الباحثات عن طعم لذيذ بلمسة منزلية صحية.