تعتبر وصفة سمك الترويت المشوي بالفرن مع الخضار من أفضل الخيارات للعشاء الخفيف أو الغداء الصحي، حيث تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية.

 تعتمد الوصفة على طهي سمك الترويت مع شرائح البطاطا، البروكلي، الطماطم، والليمون، مما يمنح الطبق نكهة مميزة ومليئة بالعناصر المفيدة مثل البروتين والفيتامينات والألياف الغذائية.

تبدأ طريقة التحضير بتتبيل السمك بمزيج من زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، البابريكا، الملح والفلفل، وتركه جانباً لبعض الوقت ليمتص النكهات. بعد ذلك توضع شرائح البطاطا والخضار في صينية الفرن، ويُوضع السمك فوقها مع تزيين الوجه بشرائح الليمون لتعزيز الطعم والمنظر الجذاب للطبق.

يُسخّن الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية، ثم تُدخل الصينية ويُترك السمك والخضار حتى ينضج السمك بالكامل وتتحمّر الخضار قليلاً، عادةً لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.

 هذه الطريقة تحافظ على القيمة الغذائية للخضار وتجعل السمك طريًا وشهيًا في نفس الوقت.

يُقدّم سمك الترويت المشوي ساخنًا مع سلطة موسمية أو أرز بني، ويمكن إضافة عصير ليمون طازج على الوجه لتعزيز النكهة. تعتبر هذه الوصفة مثالاً رائعًا للأطعمة النظيفة قليلة الدهون وغنية بالبروتين، وهي مناسبة لكل من يهتم بنظام غذائي صحي ومتوازن.