تعد المعكرونة واحدة من أشهر الأطعمة في العالم وأكثرها تنوعاً، حيث يمكن تقديمها بعدة طرق، سواء بمفردها مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب، أو مع صلصات متعددة مثل الطماطم أو الكريمة، كما يمكن إضافتها إلى الحساء أو السلطات لإعداد أطباق رئيسية صحية وشهية.

وتتنوع أشكال وأنواع المعكرونة المتوفرة في الأسواق، ما يتيح لعشاق الطهو اختيار الأنسب لوصفاتهم المفضلة. ويرى خبراء الطهو أن هذه التعددية ليست وليدة المطبخ الإيطالي فقط، بل هي نتاج تاريخ طويل من الإبداع في أوروبا وآسيا والدول العربية.

أبرز أنواع المعكرونة
من بين الأنواع الكثيرة، تأتي معكرونة كابيليني في الصدارة كإحدى أشهر المكرونات الطويلة والنحيفة جداً، حيث توصف بأنها "خيوط رفيعة" تشبه السباغيتي. عادةً ما تُطهى مع صلصة الطماطم أو الصلصات الخفيفة، ولا تحتاج لوقت طويل في الطهي؛ إذ يكفي سلقها في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثم تصفيتها وإضافة الصلصة المفضلة، فيما يحتاج النوع الجاف منها إلى مدة أطول نسبياً.

ويؤكد الطهاة أن معرفة أسماء وأشكال المكرونة تساعد على اختيار النوع الأمثل لكل وصفة، مما يثري تجربة الطهو ويضفي تنوعاً كبيراً على المائدة.